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Différenciation de la production laitière

L’objectif de la mesure

Favoriser le développement des vaches de races de montagne dans les troupeaux laitiers du Cantal. Définir et qualifier les microorganismes qui présentent un intérêt fromager.

Le développement de l’identité « montagne » des troupeaux laitiers permettra une meilleure valorisation du lait et des produits laitiers. Une amélioration de l’équilibre microbien du lait est très important pour améliorer la qualité des fromages au lait cru.


Plusieurs actions peuvent être financées :

  • Aide à l’achat de femelles reproductrices permettant d’augmenter la part de vaches de races de montagne dans le troupeau laitier.
  • Aide à la réalisation de transplantations embryonnaires.
  • Aide à la réalisation d'inséminations artificielles.
  • Réalisation des analyses de lait pour la qualification des microflores du lait cru.

Retrouvez l’ensemble des mesures du PACTE CANTAL et les conditions pour en bénéficier dans le tableau récapitulatif.

PACTE CANTAL  -   Des aides agricoles régionales pour nos spécificités cantaliennes

              

Comment bénéficier de ce programme ?

Vous êtes intéressé par une ou plusieurs mesures du programme "Différenciation de la production laitière" ?

Contactez Céline Méral
Pôle élevage,
Chambre d’agriculture du Cantal
04 71 45 55 28 ou
celine.meral(at)cantal.chambagri.fr

 

A noter : les aides sont rétroactives au 1er janvier 2017. Les dossiers de demande d'aides pour des actions 2017 doivent être déposés avant le 28 février 2018.

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