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Panorama des filières territorialisées & de qualité en Auvergne
Suite à l'observatoire départemental mis en place par la Chambre d'agriculture du Cantal en 2007, les Chambres d'agriculture d'Auvergne ont actualisé en 2015 ce panorama : 53 filières sont étudiées. Elles ont toutes en commun de valoriser une différenciation des produits
Avec les 29 fichiers proposés ci-dessous, vous pouvez consulter, télécharger ou imprimer les filières du Cantal
Il est également possible de commander la brochure complète en cliquant sur le bouton ci-dessous ou en téléphonant auprès du service filières qualité, tourisme et diversification au 04 71 45 55 85.
Filières Lait - Fromage
Fichier   |
Info |
Modification |
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2015-11-20-LAIT_FROMAGES_AOP_Bleu_Auvergne.pdf | 895 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-LAIT_FROMAGES_AOP_Cantal.pdf | 886 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-LAIT_FROMAGES_AOP_Fourme_d__Ambert.pdf | 889 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-LAIT_FROMAGES_AOP_Saint_Nectaire.pdf | 800 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-LAIT_FROMAGES_AOP_Salers.pdf | 847 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-LAIT_FROMAGES_Mont_Lait.pdf | 800 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-LAIT_FROMAGES_Vallee_du_Lot.pdf | 889 Ko | 30-11-15 11:28 |
Filières bovines
| Fichier |
Info |
Modification |
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2015-11-20-BOVIN_AVP-Mauriac.pdf | 869 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-BOVIN_Boeuf_Fermier_Aubrac.pdf | 922 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-BOVIN_Boeuf_Limousin_Blason_Prestige.pdf | 929 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-BOVIN_Boeuf_du_Cantal.pdf | 837 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-BOVIN_Genisse_Fleur_Aubrac.pdf | 878 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-BOVIN_Salers_Label_Rouge.pdf | 1.6 Mo | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-BOVIN_Salers_Primeurs.pdf | 807 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-BOVIN_Veau_eleve_sous_la_mere.pdf | 833 Ko | 30-11-15 11:27 |
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2015-11-20-BOVIN_Viandes_du_Pays_Vert.pdf | 828 Ko | 30-11-15 11:27 |
Filières porcines
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Info |
Modification |
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2015-11-20-PORC_Association_Porc_de_montagne.pdf | 831 Ko | 30-11-15 11:28 |
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2015-11-20-PORC_Cantalou_et_Capelin_de_montagne.pdf | 831 Ko | 30-11-15 11:28 |
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2015-11-20-PORC_Delice.pdf | 1.4 Mo | 30-11-15 11:28 |
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2015-11-20-PORC_Fermier_Auvergne.pdf | 1.0 Mo | 30-11-15 11:28 |
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2015-11-20-PORC_Salaisons_Auvergne.pdf | 898 Ko | 30-11-15 11:28 |
Filières ovines
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Info |
Modification |
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2015-11-20-OVIN_Agneau_Adret.pdf | 1.5 Mo | 30-11-15 11:28 |
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2015-11-20-OVIN_Agneau_Tendre_Agneau.pdf | 917 Ko | 30-11-15 11:28 |
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2015-11-20-OVIN_Agneau_fermier_des_Pays_dOc.pdf | 1.7 Mo | 30-11-15 11:28 |
Filières végétales
| Fichier |
Info |
Modification |
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2015-11-20-VEGETAL_Lentille_blonde_de_St_Flour.pdf | 953 Ko | 30-11-15 11:28 |
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2015-11-20-VEGETAL_Pois_blond_Planeze.pdf | 880 Ko | 30-11-15 11:28 |
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2015-11-20-VEGETAL_Seigle_des_Terres_de_Margeride.pdf | 942 Ko | 30-11-15 11:28 |
Filières avicole et cunicole
| Fichier |
Info |
Modification |
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2015-11-20-VOLAILLES_Fermieres_Auvergne.pdf | 1013 Ko | 30-11-15 15:17 |
Filières agriculture biologique
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Info |
Modification |
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2015-11-20-Synthese_Agriculture_biologique.pdf | 1.2 Mo | 30-11-15 11:28 |
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